Julien Boiteau a créé Maison Boiteau, notre petit négoce « Haute Couture » en 2014 avec pour volonté d’élaborer de grands vins de terroirs, provenant essentiellement de Charentes ou de départements limitrophes.
CET OBJECTIF AMBITIEUX IMPLIQUE
UN CAHIER DES CHARGES RIGOUREUX :
La sélection de micro-parcelles travaillées par des vignerons passionnés, sur des terroirs bien spécifiques ;
Le suivi et la réalisation de certains travaux tout au long de l’année ;
L'achat de raisins sur pied exclusivement (la plupart des raisins achetés sont soit certifiés bio ou en inspiration bio) ;
L'élevage et la mise en bouteille par nos soins ;
Nous mettons tout en œuvre pour protéger et conserver la qualité des raisins que l’on achète à des vignerons méticuleux.